Az ünnepi asztal középpontjában
Az esküvői vacsora az a pillanat, amikor mindenki egy asztalhoz ül, és együtt ünnepli az ifjú pár boldogságát. Menüinket úgy állítottuk össze, hogy a hagyományos magyar ízek és a korszerű gasztronómiai megoldások egyaránt helyet kapjanak bennük. A levesektől a frissensülteken át az éjféli fogásokig minden menüsorunk a bőségről, a minőségről és a vendégek elégedettségéről szól.
A menüsorok kiindulópontok: bármelyik fogás cserélhető, és teljesen egyedi menüt is összeállítunk.
Vendégváró falatkák
Miközben a vendégek érkeznek, találkoznak régi barátokkal, családtagokkal, és izgatottan várják a szertartás kezdetét, a gondosan összeállított vendégváró falatok megteremtik az ünnepi hangulatot. Könnyed, ízletes és látványos falatkáink tökéletesen illeszkednek az esküvő eleganciájához, legyen szó magyaros, mediterrán vagy modern ízvilágról.
Bella Italia
Olasz ízutazás
A mediterrán életérzés első falatai: pármai sonka-sárgadinnye, pesto-caprese falatok (minimozzarella-golyók, koktélparadicsom, pestóba mártva), bruschetta falatok, olaszos húsgolyó-variációk.
Santorini
Görög hangulat
Frissesség, napsütés és a Földközi-tenger ízei: gyros húsos, vegyes zöldséges salátás minitortilla vagy pita.
Magyar Udvar
Hagyomány új köntösben
A klasszikus magyar vendégszeretet modern tálalásban: magyaros krémvariációk tésztakosárban (körözött, snidlinges sajtkrém, kolbászkrém), lilahagymás-kacsazsíros, tepertőkrémes falatkák, kolbásznyárs.
Garden Party
Könnyed nyári falatok
Friss, színes és üde ízek minden vendég számára: nyers zöldségek és tortillachipsek házi krémekkel (padlizsánkrém, humusz, krémsajtos, avokádókrém).
Rusztikus falatkák
Házias ízek, ahogy a Móni Majorban szeretjük
Sonkás, sajtos, szalámis, tarjás, camembert-os szendvicsek, vendégváró falatkák vegyesen.
Egyéb választható
Gyümölcspohár
Vegyes gyümölcspohár idénygyümölcsökből (sárgadinnye, görögdinnye, szőlő, alma).
Menüválaszték
A mennyiségek személyenként értendők; a frissensültes tálak 4–5 főre készülnek.
1. menü
Magyar Udvar
Leves
Tárkonyos csirkeraguleves (3 dl)
Pörkölt
Vörösboros marhapörkölt főtt burgonyával (választható köretek még: tarhonya, bulgur, galuska; 1–1,5 dl pörkölt + 10–15 dkg köret)
Frissensültes tál (4–5 főre)
Cigánypecsenye (20–25 dkg), sült sertéscsülök (20–25 dkg), sertéskaraj labanc módra (mustáros, sonkával-sajttal töltött, rántott; 30–35 dkg), cornflakes bundás csirkemell (20–25 dkg), rántott sajt (10–15 dkg), rántott gomba (10–15 dkg), rántott karfiol (10 dkg), natúrszelet (20 dkg)
Köret
Steakburgonya, párolt rizs (1–1,5 kg)
Kiegészítők
Tartármártás, csípős szósz, csemege uborka, csalamádé, almapaprika (összesen 40–60 dkg)
Éjféli étel
Töltött káposzta tejföllel, kenyérrel (2–3 db töltelék és 20–25 dkg káposzta)
Ár: [Helyőrző – XX XXX Ft / fő]
2. menü
Esküvői Lakoma
Leves
Újházi tyúkhúsleves csigatésztával (3 dl)
Készétel
Sertéspörkölt galuskával (választható köretek még: tarhonya, bulgur, párolt rizs; 1–1,5 dl pörkölt + 10–15 dkg köret)
Frissensültes tál (5 főre)
Cigánypecsenye (20–25 dkg), tarjával és sajttal töltött karaj rántva (30–35 dkg), csirkemell sokmagvas bundában (20–25 dkg), rántott sajt (10–15 dkg), zöldfűszeres csirkemell (20–25 dkg), vasalt csirkecombfilé (20–25 dkg)
Köret
Zöldséges tepsis burgonya, rizibizi (1–1,5 kg)
Kiegészítők
Tartármártás, csípős szósz, csemege uborka, csalamádé, almapaprika (összesen 40–45 dkg)
Éjféli étel
Disznótoros töltött káposzta tejföllel, kenyérrel (2–3 db töltelék és 20–25 dkg káposzta)
Ár: [Helyőrző – XX XXX Ft / fő]
3. menü
Móni Major Klasszikus
Leves
Májgombócleves (3 dl)
Készétel
Bakonyi sertésragu galuskával (választható köretek még: tarhonya, bulgur, párolt rizs; 1–1,5 dl ragu + 10–15 dkg köret)
Frissensültes tál (5 főre)
Fokhagymás-mustáros sertéstarja (20–25 dkg), sertéskaraj rusztikus bundában (30–35 dkg), sajttal-sonkával töltött csirkemell rántva (20–25 dkg), rántott gomba (10–15 dkg), csirkemell zöldséges bundában (20–25 dkg), baconbe tekert csirkemell egyben sütve (20–25 dkg)
Köret
Petrezselymes burgonya, kukoricás rizs (1–1,5 kg)
Kiegészítők
Tartármártás, csemege uborka, tavaszi saláta, almapaprika (összesen 40–45 dkg)
Éjféli étel
Gyrostál: gyros fűszerezésű csirkecombfilé csíkokra vágva, vegyes salátával, joghurtos öntettel, csípős szósszal, pitában vagy tortillában
Ár: [Helyőrző – XX XXX Ft / fő]
4. menü
Vőfély Kedvence
Leves
Tárkonyos vadraguleves (3 dl)
Készétel
Csirkemell vadasan spätzlével (választható köretek még: spagetti, zsemlegombóc, párolt rizs; 1–1,5 dl + 10–15 dkg köret)
Frissensültes tál (5 főre)
Sült oldalas (20–25 dkg), sertéskaraj Kárpáti módra burgonyamasszás bundában, reszelt sajttal, fokhagymás tejföllel (30–35 dkg), magyaros töltött csirkemell rántva (lilahagyma, csemege uborka, kolbász, bacon, besamel; 20–25 dkg), rántott sajt (10–15 dkg), csirkemell zabpelyhes bundában (20–25 dkg), baconbe tekert, aszalt szilvával töltött csirkemell (20–25 dkg)
Köret
Vajas-hagymás tört burgonya, párolt rizs, pirított zöldségköret (1–1,5 kg)
Kiegészítők
Tartármártás, fokhagymás majonéz, tavaszi saláta, csemege uborka, töltött paprika (összesen 40–45 dkg)
Éjféli étel
Retró melegszendvics-választék (sonkás, sajtos, szalámis, főtt tojásos, csemege uborkás)
Ár: [Helyőrző – XX XXX Ft / fő]
5. menü
Major Lakoma
Leves
Palócleves (zöldséges, zöldbabos, sertéshúsból, pörköltalappal, tejfölös; 3 dl)
Készétel
Csirkepörkölt galuskával (választható köretek még: orsótészta, párolt rizs, kuszkusz, bulgur; 1–1,5 dl pörkölt + 10–15 dkg köret)
Frissensültes tál (5 főre)
Sült császárhús (20–25 dkg), sonkás-gombás töltelékkel töltött sertéskaraj rántva (30–35 dkg), csirkemell aranybundában (tejfölös, mustáros párizsi masszában; 20–25 dkg), rántott sajt (10–15 dkg), sült kacsacomb (70–95 dkg), fokhagymában pácolt csirkemell (20–25 dkg)
Köret
Lilahagymás tepsis burgonya, párolt rizs, pirított zöldségköret (1–1,5 kg)
Kiegészítők
Tartármártás, fokhagymás majonéz, tavaszi saláta, csemege uborka, töltött paprika (összesen 40–45 dkg)
Éjféli étel
Csemege karaj párolt lila káposztával, tört burgonyával
Ár: [Helyőrző – XX XXX Ft / fő]
Melyik menü legyen az Önöké?
Írja meg, melyik menü tetszik, hány vendéggel számolnak, és van-e ételallergiás vagy vegetáriánus vendég. Összeállítjuk az ajánlatot, és 48 órán belül jelentkezünk.